原料
大米: 一把， 五花肉: ， 干辣辣: 兩個， 八角: 一個， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 黃酒: 一勺， 醬油: 兩勺
步驟
1將米淘乾淨晾乾，跟辣椒一起倒入鍋中干炒香炒金黃（烤也可以）
2把炒好的米倒入攪拌機中打碎，至於碎的程度可以根據個人口味來定。純粹的贛味是磨得比較細，而我今天偷懶磨得粗點。最後又磨了點細的準備送人
3把五花肉切成5毫米左右的片，蘸上黃酒和醬油的混合液後再蘸米粉
4盤底鋪上自己喜歡的蔬菜，芋頭土豆豌豆都行，碼好放入高壓鍋或蒸鍋中
5蒸之前撒上少許水，如果是高壓鍋蒸，大火燒開之後改小火繼續蒸30分左右，如果用的普通蒸鍋，一直大火蒸30-40分就可以
小技巧
如果想要味道跟濃點，鋪底的蔬菜可以撒點鹽或者蘸上米粉一起蒸！
