鹽: 適量, 醬油: 適量, 料酒: 適量, 雞胸肉: 適量, 蟹味菇,豆苗,青椒: 吃多少用多少, 澱粉,海天黃豆醬:
1水燒開,下面,軟了撈起,用涼水降溫,放於備用。
2雞胸肉用料酒,澱粉,醬油,油,加一點水腌制。
3蔬菜處理好,備用,熱鍋,雞胸肉先炒變色後,下蟹味菇。加一點料酒提香。豆苗。青椒最後。加豆醬和醬油。翻炒。加澱粉水。煮一下。
4加面翻炒,調味至喜歡的口感即可。
水澱粉炒菜口感更好,面要保持一條一條更好吃,我用的是超市賣的手擀麵,有乾的,很好吃。