蝦仁: ， 皮肚: ， 雞腿菇: ， 肉丸子: ， 黑木耳: ， 香菇: ， 蔥: ， 姜:
1肉丸子的做法：肉糜用蔥薑末和黃酒拌勻後 加糖、生抽、鹽順著一個方向攪拌。小鍋做水小火 水溫時用勺子將肉餡挖成小丸子 放入鍋中 待水開後即可關火
2皮肚、黑木耳和香菇用溫水泡發 蝦仁洗凈瀝水
3雞腿菇剪去根洗凈
4將做肉丸子的湯倒入小砂鍋 放入皮肚、黑木耳、雞腿菇和少許蔥姜碎大火燉滾後
5放入肉丸子加少鹽 大火 最後加入蝦仁待變色後就可以起鍋
