原料
新鮮黑桑葚: 500g， 紅糖稀: 3-5勺， 陳皮: 15g
步驟
1將新鮮的桑葚用鹽水浸泡10分鐘左右，再用清水沖洗5-6遍
2用剪刀去除桑葚上的梗，再將桑葚不加水打成汁。
3陳皮用開水浸泡半分鐘，再剪成絲狀態。在桑葚汁里加入陳皮，一起熬煮到濃稠。
4先開大火，直到水開後鍋里冒出黑紫色的氣泡，空氣里瀰漫著桑葚的清香，再轉小火慢慢熬煮。等到桑葚和水變得粘稠，用勺子舀起不再有滴落的液體，這個過程大概需要20-30分鐘。
5加入紅糖稀，用筷子攪拌將酸甜口感充分融合，紅糖完全融化後，關火起鍋。
6將桑葚膏裝在乾淨無油的玻璃杯里，放入冰箱冷藏，可以存放3個月
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小技巧
1、挑選桑葚的時候，應該挑選黑中透亮，個大，顆粒飽滿，厚實肉厚，色紫黑，沒有出水，比較堅挺的。 2、桑葚很容易脫色，吃完之後可以用鹽水漱口，來祛除黑漬。
