原料
豆腐: 2塊, 生抽適量: 勺, 鹽適量: 克, 小蔥適量: 根, 豆瓣醬: , 蒜蓉醬: , 孜然粉: , 黑胡椒粉: , 白芝麻:
步驟
1先把以上所有醬汁調好,生抽,豆瓣醬,蒜蓉醬,孜然粉,黑胡椒,少量鹽,植物油合好,自己嘗嘗味道鹹淡,豆腐可以稍微咸點比較好吃!
2油紙還沒買,我直接在烤盤上抹了一層醬料(我這麼做一是防沾,二是底下的豆腐也得和醬料融合,我就不用翻面再烤了),然後豆腐整齊切好後再塗上一層醬料,喜歡口味重的可以再切點尖椒沫和洋蔥沫,最後白芝麻一撒
3我的是32升,上下火160,烤了15分鐘,(我看的配方是180火,20分鐘,)我覺得差不多就沒有烤更久,最後再撒點蔥花就可以了
小技巧
主要是醬汁調好,植物油可以多倒點,合好後均勻的刷好,其他的就等時間好啦!