原料
千頁豆腐: 據個人食量而定， 孜然粉: ， 鹽: ， 醬油: ， 料酒: ， 雞精: ， 黑胡椒: 也可不加，看個人口味
步驟
1先將豆腐切成塊，不要太厚（如果要穿竹籤的那就需要厚一點），加入鹽，醬油，雞精，料酒，食用油，攪拌均勻，腌制二十分鐘。
2烤箱170度，預熱5分鐘。
3烤盤刷油，將豆腐擺置好，170度，15分鐘，中層。15分鐘後拿出來翻面，將腌制豆腐的汁醬塗抹在豆腐上，繼續烤十五分鐘。出盤。
4可以在上面撒蔥花或者與肉沫一起烤，更有賣相。
小技巧
1.喜歡吃燒烤的朋友，可以將其他的材料，比如金針菇，韭菜等等一起烤。 2.豆腐烤的過程當中會膨脹，但是拿出來之後遇冷會回縮，這個是正常現象。
