原料
冬瓜1500克: ， 紅糖150克: ， 細砂糖250克: ， 水50克:
步驟
1250克白細砂糖，加上五十克水，加熱融化，君之菜譜說不要攪拌，我不太會操作這一步，總覺得那麼少的水，糖融化了一點又返砂的樣子，於是自己又加水，還是那樣，糖白白的砂砂的，後來把心一橫，開了大火，不一會兒，糖融了，然後顏色金黃再加深，濃稠，幸好這樣也煮出了焦糖
2洗乾淨冬瓜帶皮帶籽小心的放焦糖里煮，不要加任何水，開始會濺糖，糖變更稠，但沒關係，冬瓜慢慢煮出大量水份
3翻拌，我家沒有紅糖粉，我加了紅糖塊
4大火煮沸，小火敷一到兩小時
5撈出瓜肉過濾
6我把過濾出來的細膩瓜肉泥放回鍋里，大火煮沸，收濃稠
7開水燙過的瓶子，裝瓶，
8就袋泡紅茶，加冬瓜茶，冰凍的要比熱的更好喝，焦糖紅糖冬瓜和茶，消暑一物
