![](/images/node/22/225312.webp?1638103790)
原料
牛排: 兩塊, 意粉: 200g, 黑椒、鹽: 少許, 洋蔥、大蒜: 少許, 蚝油、葡萄酒: 少許, 黃油、橄欖油: 少許
步驟
1牛排解凍
![](/images/seq/81/811437.webp?1638158781)
2把牛筋打松(這次的牛排買的比較貴^o^所以大小和厚度都很適合我用,不用再加工,所以直接隔著真空包裝就可以操作了,不用把血水弄的到處都是)
![](/images/seq/81/811438.webp?1638158781)
3用鹽和黑椒腌制,鹽不要多了,因為黑椒汁味道也比較重,黑椒可以多,嘿嘿,因為很愛這個味道
![](/images/seq/81/811439.webp?1638158781)
4用黃油煎腌制兩個小時的牛排,沒有平底鍋,還好我的炒鍋底也比較平
![](/images/seq/81/811440.webp?1638158781)
5邊煎牛排邊煮意面,(一定要給鹽,上次沒給,簡直無法入口。。。。。)煮軟,撈起用橄欖油拌勻
![](/images/seq/81/811441.webp?1638158781)
6洋蔥和大蒜切末,用黃油炸香,然後加蚝油和葡萄酒,微煮一下,出了香味就可以了
![](/images/seq/81/811442.webp?1638158781)
7把做好的黑椒汁淋一些到牛排上,剩一些正好把意面倒進鍋里燴一下,倒出盛盤,撒上黑椒和芝士粉,完成!
![](/images/seq/81/811443.webp?1638158781)
小技巧
牛排可以用橄欖油,我只是覺得黃油比較香