原料
米: 300克， 蛤蜊: 6個， 青口: 5個， 鮮蝦: 5隻， 八爪魚: 1個， 橄欖油: 2大勺， 洋蔥: 1/4個， 紅黃彩椒: 各半個， 藏紅花: 1小撮， 白葡萄酒: 60毫升， 高湯: 300毫升， 檸檬: 1個
步驟
1▲準備一口帶蓋子的平底鍋，鍋里倒油燒熱。
2▲放入切好的蒜末和洋蔥碎翻炒出香味。
3▲再放入切碎的彩椒翻炒幾下。
4▲然後倒入大米，根據自己的口味加點鹽調味，翻炒均勻。
5▲再倒入白葡萄酒，一定要等酒味全部揮發了。
6▲再倒入高湯，高湯要沒過米飯就可以了，如果你想讓飯粒軟一點，就多加些湯。
7▲然後撒入1小撮藏紅花。做西班牙海鮮飯，一定要有藏紅花，這樣米飯才能有那種漂亮的金黃色。
8▲翻炒均勻之後，把米飯鋪平，蓋上蓋子小火燜15-20分鐘。
9▲等米飯燜煮的差不多了，就可以把海鮮鋪在上面了，放的時候稍微往米飯里壓一下。
10▲再少加一些高湯，蓋上鍋蓋，小火再燜5分鐘左右，這道海鮮飯就做好啦。
11▲吃的時候擠些檸檬汁，放些歐芹，就可以開吃啦。
