原料
蝦: ， 蒜茸: ， 黃油: ， 料酒: ， 生抽: ， 蔥花: ， 熱油:
步驟
1先剁好蒜茸
2開火，溶化一些黃油
3放入蒜茸燒出香味
4然後把蝦排翻個兒，中間剖一刀，把蒜茸放在蝦排上，澆一勺料酒，一勺生抽
5滾水上鍋，蒸八分鐘左右（視蝦排大小）
6出鍋後，在蒜茸上放上切好的蔥花，燒得冒煙的熱油淋在蔥花上，您就可以大快朵頤啦
小技巧
有一點要提一下，關於炒蒜茸的油，我用的是黃油，網上看來的，說用黃油炒的更香。用普通的植物油也可以的，味道是有差別，我比較喜歡黃油炒的，大家依各人口味決定啦。但是最後淋在蝦排上的油，肯定是植物油啦，可千萬別用黃油了。
