原料
綠豆: 適量， 保鮮袋: 1隻 （有拎手的小馬甲購物袋2次利用更好）， 塑料托盤: 1隻 （可用超市盒裝鮮菜的托盤）
步驟
1綠豆適量放入塑料袋，加水，泡半天。 用剪刀在塑料袋底部戳幾個小洞，讓水濾出（心急的可以塑料袋打結掛在水龍頭上，等濾好再收拾）
2濾完水的保鮮袋擱在塑料托盤上（袋子不必封口），放到櫥櫃裡面暗處。
3隔幾小時重複步驟1、2，一般每天至少沖水3次，直至豆芽發好。
小技巧
這種方法除了簡單、不占地方，還有一個優點:如果家中臨時無人照料豆芽，可以把豆芽連托盤一起放到冰箱冷藏，等回來可在繼續發豆芽進程。 同理，若是豆芽發好來不及吃，也可以用冷藏方法，一般可以保存1周時間。 PS. 此法所發豆芽是彎曲的，另外上下層豆芽的長度區別較大，適合平時少量配沙拉菜或者味噌湯使用。若是炒豆芽或者涼拌豆芽需要大量長直豆芽的菜還是以我的另外一個菜譜【 自己發豆芽也很簡單！ 】為宜
