三鮮團紙 0

原料

糯米粉: 150克, 玉米澱粉: 50克, 瘦肉丁: 150克, 油渣: 15g, 菜心: 400g

步驟

1熱水混合粘米粉和?澱粉,mix mix

2青菜切細

3瘦肉丁、香乾丁切細mix mix

4油渣切碎加入少許豬油、白糖、胡椒粉、生抽mix mix

5最後開包,對對對以上給大家呈現了一道不完美的湯圓,米麵的柔制是我的弱項,感覺?澱粉加多了,不過成品木有破,就是很難包合嚴實。

6這是tips,青菜擠出的水

小技巧

青菜要加鹽巴擠干否則餡料會有很多水麼

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