原料
菠菜: 250克， 蘑菇: 3個， 胡蘿蔔: 1小個， 鮮肉糜: 若干， 雞湯: 1大碗， 山茶籽油: 少許， 鹽: 適量
步驟
1清洗所有食材、控水，菠菜切段，蘑菇、胡蘿蔔切片。
2燒一鍋水，水開後倒入菠菜燙熟，先放根莖、後放葉，注意時間控制避免菠菜煮太爛。將菠菜撈出盛入湯碗中，水不要哦～
3鍋中加入少許油煸炒蘑菇至出水，加入雞湯、胡蘿。湯開後加入肉糜，蓋鍋蓋；再次開鍋後舀去浮沫，加入鹽調味。
4將煮好的湯倒入盛菠菜的碗中，上菜！
小技巧
1.菠菜汆過水後可以去除澀味，加入雞湯會更鮮美。 2.沒有雞湯也可用其他高湯，用清水也可，只是口味會差一些。 3.蘑菇、肉糜既提鮮又不會壓住雞湯的鮮味和菠菜的鮮甜，可以按自己口味調整哦～ ( ^ω^ )做飯這點事兒，自己喜歡最重要，菜譜只是個參考，大家加油添加想像力吧(^_^)
