剩飯: 1碗， 青菜: 1把， 火腿: 2片
1青菜切沫備用，火腿切絲備用。
2鍋里放少許油（火腿會出油，所以儘量少油），煸下火腿絲，加入開水，放入米飯，加入少許鹽。待到湯汁收了三分之一，可以放入青菜沫，不要蓋鍋蓋，繼續收湯汁。
3看下湯水剩下三分之一左右，可以出鍋了。碗里點綴點白芝麻。
