原料
白蘿蔔: 半根， 麵粉: 兩杯， 蝦皮: 一小把， 香油: 稍微多一點， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 小香蔥: 適量
步驟
1半個蘿蔔先擦成絲
2用少量鹽腌制
3用兩小杯麵粉、先慢慢加入50度熱水、再慢慢加入涼水大約小半杯、攪至沒有乾麵粉輕輕揉均
4蓋上濕布醒也可以
5醒半個小時
6擠掉蘿蔔絲水分
7加香蔥
8加蝦皮和胡椒粉
9再加香油要多一點、味才好
10攪拌均勻
11面醒好了分成兩塊、擀開其中一個
12把蘿蔔絲放入
13包住
14收口、多餘的面扯掉
15再翻過來擀開
16鍋里放油、先烙一面再蓋鍋蓋烙另一面、兩面金黃、大概十幾分鐘就好了
