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原料
白吉饃: 6個, 五花肉: 250克, 香料: 若干, 醬油: 適量, 鹽: 適量, 老抽: 適量, 小蔥: 適量, 芹菜葉: 適量, 香菜: 適量, 熟油辣椒: 適量, 五香粉: 適量, 生薑: 適量
步驟
1準備好做滷肉的材料,五花肉、小蔥、香菜根、各種香料
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2所有材料冷水下鍋,煮開撇去浮末
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3中小火30分鐘左右,筷子輕鬆插進肉里,就好了。關火燜幾個小時
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4準備好白吉饃,劃開切口
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5小蔥香菜芹菜葉切碎
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6滷肉切小顆粒,加進切碎的蔥香菜芹菜,加熟油辣椒、生抽、香油、幾勺滷水
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7攪拌均勻
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8肉放進饃里,當早餐挺不錯
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小技巧
香料里有甘草不需要額外加糖