原料
奧利奧餅乾: 100克， 黃油: 50克， 檸檬香精: 1克， 細砂糖: 75克， 玉米澱粉: 15克， 牛奶: 80克， 雞蛋: 2個， 奶油奶酪: 250克
步驟
1製作餅底，奧利奧餅乾去掉夾心餡，裝入保鮮袋用擀麵杖壓碎。
2黃油融化，和餅乾碎拌勻，壓入模具，放冰箱冷藏待用。
3奶油奶酪室溫軟化後加入細砂糖，用電動打蛋器打至順滑。
4逐個加入雞蛋，與奶酪糊完全融合。
5加入玉米澱粉攪勻，加入牛奶和檸檬香精攪勻，從冰箱裡取出模具，用錫紙把模具包好（防止底部進水）。
6烤盤裡放適量熱水放入烤箱一起預熱，預熱好後蛋糕模具放入，160度中下層，上下火烤60-65分鐘，出爐不要脫模，晾後放入冰箱冷藏，3-4小時後再脫模食用。
