小青椒: 1根， 小紅椒（剁椒）: 2根， 秋葵: 10根—15根， 蒜瓣: 3顆， 香菜: 少許， 黃瓜: 少許， 耗油: 適量， 醬油: 適量， 醋: 適量
1辣椒，蒜，香菜，黃瓜，切碎末
2放入耗油，醬油，醋，醬油和醋比例1比3，根據個人口味調試
3秋葵放入熱水中，焯5分鐘，撈出後，冷水過一下，瀝干水分，進行擺盤，尾巴部分切下，放在盤子邊緣，秋葵切1到2厘米段，放入盤子中間
4將調好的汁，澆在秋葵上，即可食用
秋葵不宜放入鍋中焯太久，最長五分鐘，3到5分鐘即可
