原料
蝦仁: 100G， 蛋白（也可以改成全蛋）: 2個， 蔥: ， 鹽: ， 白鬍椒粉: ， 牛奶: 30ML， 檸檬汁（可有可無）:
步驟
1蝦仁解凍，剁成泥或者用料理機攪打成泥。
2蝦泥和牛奶、蛋液混合，攪拌成稀糊狀，加幾滴檸檬汁去腥味，沒有檸檬汁可以少少加兩滴料酒，甚至可以換成兩滴白醋都行。
3稀糊加入鹽、蔥碎、白鬍椒粉。
4不粘鍋燒熱，把調好的稀糊均勻的倒進去，慢慢晃一晃鍋子，小火慢煎。
5看到鍋子裡的稀糊凝固，表面開始起大大的泡泡，就用鏟子劃散、翻炒，讓牛奶的水份稍稍蒸掉一些，看到鍋子裡的蝦滑開始結成小塊兒，並且基本上沒有汁水了，就可以出鍋了。
小技巧
這個東西最多十五分鐘就能搞定。我是說最多。最多最多不超過十五分鐘。我配了黑咖啡和奇異果，非常好吃，鮮香美味，高蛋白並且沒有油脂，很贊噢！
