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原料
野生酸梅干: 30g, 生山楂: 30g, 甘草片: 5g, 陳皮條: 10g, 黑桑椹干: 10g
步驟
1原料均未加工,桑椹干是新疆的,帶少量細沙浮塵,所以先清洗幾遍。
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2漂洗幾遍以後,加水大概3000ml左右,根據自己口味,喜歡酸梅湯濃一點的可以稍微放少一點。
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3開大火煮沸。
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4煮沸後換小火,煮大概半小時左右,或者可以煮到酸梅乾的肉爛,這樣會更加入味,新疆的黑桑椹已經很甜了,我沒有再加糖,喜歡喝偏甜的可以額外加冰糖。
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5熱的好喝噠~~~要喝冰鎮的可以放冷藏室冷藏幾個小時,拿出來的時候再丟幾塊冰塊下去,爽的~~~
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小技巧
酸梅干建議用野生無加工的,制過的烏梅煮不出那種味道,加不加桂花看自己的心情吧~