原料
豬裡脊肉: 300克左右， 雞蛋: 一個， 麵粉: 500克， 酵母: 3克， 泡打粉: 適量， 溫水（35-40度左右）: 適量260克， 白糖: 適量， 鹽: 適量， 花椒滷肉料: 適量， 豬油或花生油: 適量
步驟
1首先我們來和面，醒發麵，將一斤麵粉與酵母粉泡打粉放入盆中拌勻，放點白糖，加一個雞蛋，花生油，溫水和面，發麵半小時左右。（加白糖和溫水，面會醒發的比較快，約半小時左右，也可以藉助烤箱上的醒發麵功能）忘記拍照了。
2發麵過程很漫長的，我們可以開始滷肉，我選的冰箱裡一塊小裡脊肉，切成四塊，放入滷肉料包，水、鹽、料酒適量，蔥、姜等一起放入電壓力鍋，可以放倆雞蛋哦（根據自己口味，隨意啦哈）
3做油酥，起鍋放入豬油或者其他食用油都可以啦（根據自己家喜好來哈），油燒熱放入蔥和花椒炸至出香味就關火吧，稍微晾會溫度不要太高，加入適量鹽，少量麵粉，也可以根據個人口味放點五香粉之類的，攪拌均勻，油酥就做好了，記住油酥不用做的太厚了哦。
4面差不多也醒好了，下面我們開始做餅了，切一半麵粉揉圓，用擀麵杖擀成薄餅抹上一層油酥捲起，擀平再捲起，切成四塊放置10-20分鐘醒面。剩餘面同樣操作醒面10-20分鐘。
5面醒好後擀成圓餅，我用的電煎鍋，調中火蓋蓋子
6餅出鍋，酥到掉渣。
7夾一塊裡脊肉，放點青椒稍微一剁放點燙，夾饃里美味啊！
8咬一口酥脆掉渣，關鍵一點不覺得膩哈，喜歡吃的趕緊動手試試吧。(都吃了才想起來拍照哈哈)
