原料
臘腸: 適量， 包菜: 一片， 紫包菜: 2片， 大蒜: 3瓣， 朝天椒: 3個， 姜: 適量， 醬油: 一小勺， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 雞蛋一個: ， 小土豆一個 雞蛋大小:
步驟
1將臘腸煮熟切片 土豆 雞蛋煮熟一起放在碗里攪碎
2兩種包菜切絲 先用鹽腌一下 再清洗後 用冰水冰鎮十分鐘 有冰塊更好 沒有就直接放冰箱冷藏十分鐘
3把姜 蒜 朝天椒放入碗里 倒入醬油 擠入半個橙子汁 半個檸檬汁 可以切一點橙子皮啊檸檬皮進去會更香 怕麻煩也可以不要
4把大餅放在點飯鍋里 烤一下 電飯鍋里什麼都不放直接把餅放進去 然後按下煮飯鍵 這樣會讓餅變脆 好了之後拿出來 切塊
5把包菜 紫包菜拿出放在大容器里 放入臘腸 一半量的土豆雞蛋碎 大餅再倒入之前調好的汁 適量黑胡椒攪拌一下就可以裝盤 再放入剩下一半的 雞蛋土豆碎 留一半放上面是為了好看
小技巧
大餅是昨晚在外面買的 放電鍋是因為我煮飯的工具就只有一個電飯煲 還有就是我沒有大容器 就直接放到保鮮膜裡面晃動保鮮袋就能拌很均勻了 蔬菜放入冰水冰鎮會讓它變得很脆 會很爽口 沒用有沙拉醬用土豆雞蛋代替非常健康 也很好吃
