原料
麵條: 4人份， 南瓜: 500g， 豆角: 600g， 蒜: 4瓣， 大蔥: 一指長， 瘦肉: 180g， 雞精: 少許， 食用鹽: 少許， 五香粉: 少許， 廚邦醬油: 少許
步驟
1擀麵，薄一些啊
2切成細面
3切一會就把已經切好的麵條抖一抖，防止粘在一起
4蒜切末兒，備用
5大蔥切丁，備用
6瘦肉切片，備用
7南瓜切塊，約莫1×1×1cm左右即可，備用
8豆角斜切成絲，約2cm長即可，備用
9整個過程要使用的調料有雞精，廚邦醬油，食用鹽和五香粉
10鍋倒油加熱，比平常炒菜的油量多一些
11油熱後入肉，翻炒
12翻炒……
13入蔥丁，繼續翻炒
14入少許醬油，繼續翻炒
15醬油目的為提味，著色
16加入南瓜塊和豆角絲，繼續翻炒
17再次加入醬油
18三大勺食用鹽，注意，鹽量要比平時炒菜多一點，因為一會還要放面
19加入沸水，悄悄淹沒菜即可
20準備好竹筷或者木筷5根
21如圖放置（目的在於使面和菜分離，面保持乾的狀態，儘量不要沾水）
22加入部分面
23蓋上鍋蓋，此時依然大火，約1到2分鐘
24再次打開鍋蓋，放入剩下的面，蓋上蓋子，繼續蒸。先大火，約莫4分鐘左右，看到鍋邊有氣冒上來之後，轉小火，繼續蒸，約莫8分鐘
25面熟了，撒上蒜末。開始攪拌
26將筷子取出
27撒上適量雞精，攪拌均勻面和菜，準備出鍋
28出鍋，開吃
