原料
麵粉: 65克， 可可粉: 一點， 黃油: 50克， 雞蛋: 2個
步驟
1烤箱預熱200°C 麵粉加可可粉 過篩2次。
2把黃油與15cl的水放在鍋里，煮至黃油融化 和 水沸騰
3把鍋離火，加入之前過篩的麵粉，用木勺攪拌。
4重新把鍋放在火上。攪拌麵糊 直至麵糊不粘鍋壁不粘木勺。
5關火。讓麵糊冷卻5分鐘。
6打雞蛋。 然後，一邊把打好的雞蛋慢慢地倒進麵糊 一邊用力攪拌。雞蛋放多次放進去。
7檢查麵糊的稠度：麵糊應該是順滑 在木勺上形成帶狀。 馬上使用。
8放到裱花袋裡。在烤盤上擠泡芙。 用粘過水的手把泡芙上形成的尖頭按平。
9入烤箱。20～30分鐘。我的烤箱烤了30分鐘。
小技巧
麵糊的黏稠度 不應該太稀（會在烤箱裡攤開來）也不應該太稠（表面會不光滑 形成不規則的表面）
