芒果: 一個， 細砂糖: 適量， 牛奶: 300ml， 椰漿: 100ml， 西米: 適量
1煮西米。先燒開一鍋熱水，然後倒入西米，開蓋大火煮西米15分鐘，期間不停攪拌防止粘鍋，煮到西米中間只有白色的一點，就可以關火蓋蓋燜至全透明。然後用冷水清洗一兩遍備用。
2芒果切丁備用
3牛奶加糖煮至糖融化，椰漿搖勻後倒入牛奶中攪拌均勻放涼。（純椰漿不能高溫煮）
4將煮好的椰漿牛奶，西米放入碗中，加入芒果丁就可以食用。
