原料
紅蘿蔔: 1-2條， 蝦米: 適量， 沙葛: 2粒， 洋蔥: 一粒， 蒜: 適量， 雞精粉: 適量， 鹽: 適量， 普通麵粉: 500克， 水: 265克， 即溶酵母: 1茶匙， 植物油: 1茶匙， 細砂糖: 25克
步驟
1沙葛去皮刨絲，紅蘿蔔刨絲，蒜切末，洋蔥切末，蝦米洗凈備用
2少許油爆香蝦米，蒜和洋蔥，過後倒入沙葛絲和蘿蔔絲炒至軟，過後下調味料，熟後盛起待涼，過後放入冰箱冷藏至少半個小時以上。
3麵粉，酵母，糖混合，過後加入水和油攪拌成光滑麵糰，休息15分鐘就可以整形。 我把麵糰分成20份搓圓（其實分太多了，餡料不夠） 所以建議只分10-15之間
4過後把小麵糰擀平，中間厚，然後包上餡料 做最後發酵約30分鐘。 發酵好的包子冷鍋蒸起，大約15-17分鐘
小技巧
我把麵糰分成20份搓圓（其實分太多了，餡料不夠） 所以建議只分10-15之間
