原料
肥牛卷: 250g， 麵粉: 一大勺， 色拉油: 1勺， 咖喱塊: 4小塊， 豬肉糜: 100g， 牛肉糜: 100g， 洋蔥: 50g（切碎）， 雞蛋: 1個， 澱粉: 2大勺， 鹽、黑胡椒: 適量， 土豆: 適量， 紅蘿蔔: 適量， 開水: 適量
步驟
1把牛肉糜、豬肉糜、雞蛋、洋蔥切碎、2勺澱粉、適量的黑胡椒和鹽一起攪拌均勻，攪拌到上勁。
2分成兩等分，團成粗長條，再在表面裹上一層薄薄的麵粉。（買不到肉糜的話，可以自己把五花肉和牛裡脊剁碎使用）
3肥牛卷一片片平鋪在保鮮膜上，鋪到能把肉卷包起來的長度，兩片之間疊加一點防止散開。再在上面撒一點麵粉吼，把肉團放上，捲起來，用保鮮膜包緊。
4平底鍋倒油，油熱後，放入無敵肉肉卷，中火煎至表面變色
5加的土豆紅蘿蔔（切成小小塊，才好熟）和開水，開水快淹沒肉卷就行，煮開後加蓋轉中小火煮10分鐘。
6加入咖喱塊，煮5分鐘，黑胡椒粉，關火盛出，就可以享受了。
小技巧
覺得兩根太大根，可以分成三根來做。肉餡可以根據自己的口味改良，也可以加蝦！還可以把澱粉換成麵包糠，沒有麵包糠可以撕一片吐司進去，要撕碎！
