原料
黃油: 80克， 糖粉: 67-70克， 雞蛋 1: 個， 奶粉: 30克， 低筋麵粉: 190克
步驟
1黃油室溫軟化 加入白糖打發
2雞蛋打散，分三次加入黃油糊中繼續打發，每一次看不到雞蛋液了再加下一次
3黃油打發至蓬鬆狀態，加入奶粉用打蛋器打發融合
4低粉過篩加入到打發好的黃油中
5用刮刀攪拌均勻，揉成一個麵糰，這時麵糰柔軟濕潤
6把麵糰分成一個個11.6g左右的小圓團，擺放在放了吸油紙的烤盤上，表面用手指輕輕按壓一下
7預熱烤箱，然後在擺好後表面刷一層全蛋液
8預熱好烤箱，烤盤放入烤箱中層170度烤18分鐘
9烤好後立馬取出 放在烤架上晾涼
小技巧
黃油室溫軟化很重要 冬天可以放在溫水中軟化 水溫不能太熱 出現一點液體就可以拿出來啦
