蝦仁黃瓜盅 0

原料

蝦: , 黃瓜: , 鮮香菇: , 木耳: , 胡蘿蔔: , 蒜蓉: , 蛋清: , 鹽: , 雞精: , 水澱粉: , 李錦記生抽: , 橄欖油:

步驟

1準備好食材

2大蒜剁成蓉

3鮮蝦去蝦腸蝦線去皮,剁成小丁

4胡蘿蔔切小丁

5木耳切小丁,香菇也切小丁

6黃瓜切段,挖瓤備用

7將切好的菜丁、蝦丁放在碗中,加入蛋清抓勻,並加入鹽調好

8將蝦餡塞進黃瓜盅中,入沸水蒸鍋中蒸5分鐘出鍋

9準備適量澱粉、生抽

10加少許雞精、鹽調成水澱粉

11鍋內入油,爆香蒜蓉

12倒入芡汁,淋在黃瓜盅上即可

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