原料
餅底: ， 消化餅碎（或去芯奧利奧碎）: 60g， 黃油: 15g， 蛋糕糊: ， 明膠粉（吉利丁粉）: 5g， 奶油芝士: 100g， 煉奶: 15g， 細砂糖: 10g， 鹽: 一小撮（1g左右）， 淡奶油: 120ml， 裝飾用: ， 你喜歡的水果: 若干， 奧利奧: 若干， 可可粉: 若干， 糖粉: 若干
步驟
1黃油融化，與消化餅碎混合 芝士 煉奶 糖 鹽放一個盤等待芝士軟化
2餅乾碎和黃油混合好後壓入模具放冰箱冷藏10mins
3明膠粉和淡奶油混合好之後加熱融化
4芝士糊放剛剛的灶上用餘溫，手動攪順滑
5明膠粉液過篩加入
6攪拌之後，芝士糊完成
7倒入全部芝士糊，冷藏15mins,這個時候切水果
8拿出蛋糕撒上你喜歡的可可粉或者抹茶粉或者奧利奧碎，之後喜歡怎麼裝飾都可以了
9開吃
小技巧
糖粉記得不要撒到葡萄等容易出水的水果上
