平菇: 適量， 椒鹽: 適量， 姜: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量， 蒜: 2瓣
1平菇洗乾淨，用力把水擠干。備用。
2干辣椒切段，大蒜2瓣切片，姜適量切小粒（切小粒是為了吃的時候不會夾到）。
3多放油，將平菇放入煎到平菇有點焦焦的。倒出多餘的油。放入姜蒜，干辣椒炒香。放入鹽、辣椒麵翻炒。
4裝盤。
辣椒麵可以用調過味的辣椒麵，裡面本身就有香料了，所以可以不用再放其餘的香料。
