醬油: 100g, 糖: 100克, 醋: 100適量, 排骨: 1000克, 薑片: 5片, 蔥: 1把, 辣椒: 2個
1先把子排切的兩指大小,過水。
2蔥洗淨,不要切段。
3鍋裡加一點油,把子排放入鍋中兩面煎到一點點的焦黃。
4放入蔥加入水,糖,醋,醬油,用旺火燒開後十五分鐘,轉小火兩小時。
5轉大火收干,裝盤。