家常牛尾 0

原料

牛尾,蔥,姜,蒜,郫縣豆瓣醬,鹽,料酒,醬油,胡椒粉,白糖,青椒,味精

步驟

1.牛尾洗凈斬件,放水中焯去血污,加蔥、姜、料酒煮7--8成熟撈出。 2.鍋中放清油,下入蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬炒香,將牛尾放入,加高湯及調料,用小火將牛尾 煨至酥爛,再放入青椒件、味精,調好口味勾芡、淋明油即可

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