原料
大白菜: 一顆， 韭菜: 100克(粗一點的，十支左右)， 香蔥: 50克， 白蘿蔔: 300克（喜歡吃的話可以稍多些)， 蘋果: 一個， 梨: 一個， 辣椒粉: 適量， 韓式辣醬: 適量， 鹽: 適量， 糖: 兩湯匙， 魚露: 一湯匙， 薑末: 半湯匙， 雪碧: 一口杯兩杯(有妙用)， : 上面適量的調味料，因為可以按自己口味加減，所以就不具體寫了！
步驟
11.把大白菜切四瓣，只切到菜杆部分然後用手撕開，這樣更好入味！2.抹鹽，只要抹在菜杆上就可以了(就是白色部分)每片菜葉都要抹！3.因為用鹽腌會出很多水，所以要放在鏤空的盆子裡，腌出來的水是不要的！4.腌一個晚上
2泡水，去鹽，可多換水！可以摘點菜杆試一下鹹淡！
3泡好以後晾乾水分
4蘋果一個，梨一個，可以不去皮！用料理機打成泥！
5用大盆子裝剛打好的梨蘋果泥，加上韭菜段，蔥段，蘿蔔絲，薑末，糖，魚露！腌五分鐘，會腌出水，這個水不要倒掉，留著用！
6放辣椒粉和韓國辣醬！這裡就可以自己調味道了，喜歡辣就多放點辣醬！喜歡甜的就多來點糖！要攪拌均勻！
7用雪碧的時候到啦，把雪碧倒在剛剛做的拌料里，據說這樣做出來的味道更好！然後把晾乾的白菜(儘量晾乾水分，如果還有水就用手擠干)放進去均勻的抹上，每片葉子都要抹！可以把韭菜蔥蘿蔔什麼的夾在菜葉里！
8把剛剛做的材料全拌上白菜一起裝在玻璃密封罐！然後，結束！
9放大概兩周到一個月，就可以吃了！放越久越好吃！只要在半年內吃完，就不會壞！
小技巧
1⃣️在整個做的過程中不能碰水，油，不然容易變質！密封好了以後放冰箱裡冷藏，不能冰凍哈！冷藏的時候也要注意，千萬別碰到水和油！ 2⃣️還有一個秘方，就是在做拌料的時候，在下白菜前可以在拌料里放一點海蠣，抓爛，然後抹白菜！我試過，味道有點怪！不難吃！你做的時候可以拿一半試試！
