原料
牛肉: 2斤， 蔥姜蒜花椒: 各一點， 八角: 3-4個， 桂皮: 一塊， 黃豆醬油: 三勺， 香葉: 三片， 開水: 一壺
步驟
1牛肉洗凈冷水入鍋，開水煮出血沫撇出去，繼續開水燉煮十分鐘。此時可燒一壺開水，後期有用。
2準備所有的干調，蔥姜蒜香葉花椒八角桂皮。
3起鍋熱油放入所有調味料，使用橄欖油或者菜籽油，一勺左右的油足夠。
4將牛肉倒入，翻炒兩下。
5倒入2-3勺黃豆醬油，注意絕對不要生抽或者老抽或者料酒。翻炒均勻。
6倒入足量開水大火煮沸轉小火，燉煮兩小時以上，如水不夠可添，但一定要是沸水。最後出鍋時撒鹽翻炒均勻即可。拿筷子可以輕易扎穿就說明已經煮得很好啦，可以出鍋～喜歡軟的還可以燉得再久一點。
小技巧
把做好的牛肉按照營養師需要的每日用量分成均等的幾等份，然後裹上保鮮膜放入冰箱，吃飯時提前拿出來，連加熱都不需要就可以很好吃。我們就是可以吃得飽瘦得快，祝各位寶寶都能瘦到理想身材～
