原料
排骨: 50g， 蟲草花: 1小把， 枸杞子: 6～10粒， 清水: 適量， 鹽: 適量
步驟
1買來的排骨用清水浸泡10～15分鐘，可以泡出部分血水
2把泡好的排骨清洗一遍後再放入滾水中焯一下，撈出排骨和蟲草花、枸杞子一起放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後，用小火煲一個鍾後關火即可。
3食用前根據自的口味加入適量食鹽即可。
小技巧
1·泡掉血水的排骨煲出來的湯不渾濁，而且湯味清甜； 2·排骨量根據食用人數自行增加，我這鍋是一人份的量； 3·由於加了枸杞子，所以有了甜味，無需加味精，並且也增添營養。
