原料
蝦: 30隻， 金針菇: 適量， 蒜: 用了一個整蒜， 姜: 適量， 鹽: 適量， 蒸魚鼓油: 3大勺， 糖: 適量， 料酒: 一大勺， 紅椒: 適量
步驟
1①洗乾淨，用剪刀開蝦屁股，把筋抽掉
2②加料酒，蒸魚豉油，糖，鹽，姜腌半小時
3③大蒜切成末，鍋里放油，蒜末紅椒油鍋炒一下，出香味
4④金針菇洗乾淨，擺烤盤底部，蝦平鋪在金針菇上，蒜蓉澆在蝦屁股上
5⑤烤箱200度，中層，烤10到15分鐘即可
小技巧
根據個人口味調整調料的用量，蝦屁股儘量開大一點，好入味
蝦: 30隻， 金針菇: 適量， 蒜: 用了一個整蒜， 姜: 適量， 鹽: 適量， 蒸魚鼓油: 3大勺， 糖: 適量， 料酒: 一大勺， 紅椒: 適量
1①洗乾淨，用剪刀開蝦屁股，把筋抽掉
2②加料酒，蒸魚豉油，糖，鹽，姜腌半小時
3③大蒜切成末，鍋里放油，蒜末紅椒油鍋炒一下，出香味
4④金針菇洗乾淨，擺烤盤底部，蝦平鋪在金針菇上，蒜蓉澆在蝦屁股上
5⑤烤箱200度，中層，烤10到15分鐘即可
根據個人口味調整調料的用量，蝦屁股儘量開大一點，好入味
