高筋麵粉: 240g， 低筋麵粉: 60g， 雞蛋: 1個， 奶粉: 15g， 酵母: 5g， 糖: 2小勺， 鹽: 1小勺， 水: 100g左右， 橄欖油: 20g
1所有乾性材料混合。放置10分鐘。
2酵母與少許溫水混合至起泡。
3加入濕性材料。
4揉成光滑麵糰，可以不到擴展階段。
5冰箱隔夜發酵或室溫發酵至兩倍大。
6整形。可用pizza盤或者直接擀成方形或圓形，放在烤盤裡。
7鬆弛半小時。
