原料
姜: 5-6片， 花膠: 不限（我自己是稱准10的倍數，因為每次要吃10克干品的分量）
步驟
1選膠，稱重
2過面清水泡24小時，每12小時換一次水，全程放冰箱保存
324小時後觀察，有硬芯的繼續泡12小時，無硬芯開始下一步
4大火蒸十分鐘，我習慣蒸，有人喜歡煮
5蒸好後稍微放涼
6丟進大桶的純凈水裡，一定一定要無油，放冰箱冷藏2天
7泡好純凈水後取出
8切塊，隔水燉鍋燉花膠功能
9燉好後分裝，每次一份。花膠到這一步就已經是全熟了，以下是我自己甜味和鹹味的做法，所以不用再考究怎麼煮，要煮多久了。
10每天堅持10克（這是乾貨的重量）。最好是泡發之前稱好有多少克干品，除以10，就知道能分成幾份了
11快速煮飯模式
12喜甜
13喜咸
14隨你喜好
