原料
步驟
1500g花生用微波爐叮熟,去皮,打碎
2250g冰糖放進無油無水鍋中,小火,慢慢熔化
3一點點的哦
4冰糖徹底熔化,這個步驟不能急
5花生碎放進鍋里與冰糖攪拌均勻,這個過程很辛苦哦,一定要攪拌均勻
6攪拌均勻後翻出來,放在案板上,用兩把菜刀壓平壓實,整理出矩形,便於下一步?
7趁熱把矩形分成小長條
8最後,切成你喜歡的大小,形狀,完成!
小技巧
花生碎用微波爐叮的時候要每加熱一兩分鐘拿出來翻一翻,顛一顛別糊了?。熬糖要小火,慢慢來,適當攪拌。?出鍋後抓緊切成小塊,不要等涼了硬了,就切不動了?