原料
高筋麵粉: 300克， 牛奶: 120克， 淡奶油: 50克， 白糖: 50克， 鹽: 3克， 酵母: 4克， 全蛋液: 40克
步驟
1把上面所有材料放在麵包機內混合均勻，開啟程序，把麵糰揉到完全階段，就是麵糰拉開能有手套膜，而且破開的洞比較堅韌
2把揉好的麵糰，放在冰箱冷藏發酵，至少要發酵一夜，就可以發到兩倍大了。我發了24小時。這樣出來的麵糰，做的麵包口感真的真的真的非常綿軟。
3從冰箱裡取出發酵好的麵糰，把它排氣揉圓。如果你的面板很沾，你可以撒一點點麵粉再面板上，防沾。
4分成三分，揉圓。鬆弛15分鐘左右，記得不要把麵糰暴露在空氣里，免得麵糰被風乾。鬆弛的作用，有利於你下一步，擀開它。如果下一步你擀麵團的時候它會回縮，就說明你還需要繼續鬆弛幾分鐘
5取一個鬆弛好的麵糰，擀成20多公分的長舌狀。如果你面板很沾，可以鋪點乾麵粉，不要太多，
6然後，這樣對摺
7然後，從上往下，捲成這個樣子
8依次，完成三個麵糰的製作放在模具內
9發酵，我在烤箱裡用了差不多40分鐘
10發酵後的麵糰，差不多就是這個樣子了
11烤箱預熱，180度，烤30分鐘就可以了
12考完了，直接倒扣取出，等徹底涼了以後，再開始切片，不然，你切出來的模樣就像撕的一樣。因為它真的太軟了，一點也不容易切。哈哈
小技巧
土司比較容易操作，沒什麼太難的。 這種低溫長時間發酵的，不會讓麵糰因為長時間發酵而發酸，能讓土司的口感非常綿軟！特別適合上班族。因為每次連續做一個土司真的需要太久了，沒四五個小時，結束不了。我這個辦法，就可以把時間分半，製作出更加美味的土司來
