原料
黃油: 100g, 雞蛋黃: 2個, 糖粉: 50g, 低筋麵粉: 100g, 玉米澱粉: 100g
步驟
1準備材料
2黃油室溫融化,加入糖粉一起用刮刀翻版均勻。
3用電動打蛋器打發至體積稍微膨大顏色變淺。
4把蛋黃過篩出細末狀,加入打發的黃油中。
5接著把低筋麵粉、玉米澱粉過篩加入,用手揉成麵糰,保鮮膜包好,放入冰箱冷藏一個小時,取出冷藏好的麵糰,搓成小圓球,用大拇指按扁。
6烤箱預熱,160°十分鐘。
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小技巧
家用烤箱型號不同,溫度和著色需自己掌握。必須要冷藏哦