原料
雞蛋: ， 桂平: ， 茴香: ， 干辣椒: ， 花椒: ， 老抽: ， 生抽: ， 鹽: ， 冰糖:
步驟
1先將雞蛋擱在煮蛋器上煮到糖心的狀態
2取出放在涼水裡面擱置一會兒，然後去殼
3滷汁的方法很簡單，將各種香料調料加水後放在鍋里煮，大略熬煮半小時的樣子就關火
4最後將剝好的蛋浸泡在滷汁裡面，擱冰箱放一夜，第二天就能吃了
小技巧
一般的煮蛋器都是15分鐘的，我選擇煮13分鐘，差不多也就是糖心的狀態了，當然也得根據雞蛋的大小來酌情調整。辣椒的話是用來提味用的，我只放了很小一個，所以吃起來完全吃不出辣味來。
