原料
煙燻火腿片: 3片， 塊狀咖喱: 3小塊， 土豆: 1個， 園蔥: 2分之一個， 胡蘿蔔: 2分之一個， 牛肉: 80克， 捲心菜: 少許， 椰漿: 30毫升， 鹽: 3克， 番茄醬: ， 米飯: 少許
步驟
1土豆、胡蘿蔔、園蔥洗凈去皮，切小塊，待用
2牛肉洗凈，橫切切小塊，待用
3鍋里放底油，7、8成熱，放入園蔥，炒出香味，放入牛肉塊，翻炒至稍稍變色，放入土豆胡蘿蔔，翻炒數下，放入適量清水調入椰漿，大火煮開，中小火燉至食材軟爛入味，調入少許鹽
4出鍋，稍稍晾涼
5取一隻盤子，蓋上米飯，少許捲心菜絲，待用
6把煮好的咖喱放入火腿片中捲起，擺在米飯上，淋上番茄醬即可
小技巧
咖喱可以根據個人的口味換成雞肉、豬肉都可以 捲心菜洗凈提前在淡鹽水中浸泡15分鐘以上，切絲，可以生食 也可以焯一下水，焯水時水裡放少許鹽，焯好水，馬上放入冷水中沖一下，可以使捲心菜顏色更綠，口感更脆 火腿片建議用超市獨立包裝的煙燻火腿片，更容易操作卷捲兒 如果沒有椰漿，可以用椰汁，也可以不放 最後淋的番茄醬，可以依據個人口味換成其它調味料，也可以不加
