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原料
砵仔糕粉: 250g, 白糖: 100~150g, 水: 500g, 綠豆或者喜歡的都可以: 適量
步驟
11、準備材料:250克缽仔糕粉、100~150克白糖、500毫升水(分為2份,一份350毫升,一份150毫升用來煮糖水)、煮熟的綠豆等。 2、煮糖水:把糖放入150毫升的水中攪拌均勻,用大火將糖煮開。 3、製作粉漿:將煮好的糖漿倒入剩餘的350毫升水中攪拌均勻,然後加入砵仔糕粉攪拌均勻,儘量避免出現小粉團。
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2煮熟的綠豆~
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34、安放蒸鍋:水加到距離蒸鍋10cm左右,文火保持水滾,把碗均勻擺放在蒸鍋里,碗內不能有水要抹乾,擺好後放熟綠豆等,將調好的粉漿快速倒入砵仔糕碗里,9分滿為好,蒸的時間約15分鐘左右,中間開蓋看一下,如果中間還有白色的就表示還沒熟。
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45、蒸好後自然晾乾,晶瑩剔透的砵仔糕就製作完成了。
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5看起來是不是很美味,趕緊動手吧!
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