原料
雞蛋: 2個， 米飯: 適量， 木耳丁: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量， 香油: 適量， 醬油: 適量， 小蔥花: 適量
步驟
1之前搜蛋炒飯所用的米飯大多是隔夜飯，其實我覺得也可以這樣→~→剛蒸好的米飯打開蓋，多戳幾個孔，儘可能讓水分跑掉（因為之前選隔夜飯目的就是為了讓米飯較幹嘛）。
2取兩個雞蛋（看米飯多少啦其實(๑‾ ꇴ ‾๑)），打散。 將米飯取出，盛入能裝下米飯的碗。 將蛋液倒入米飯，拌勻。
3熱鍋倒油，八分熱倒入碎木耳，然後盡情用中火翻炒吧，差不多的時候倒適量鹽。炒熟盛出。
4鍋里還有一些油的話，就直接把拌好的飯倒入翻炒鍋中，用小火炒。米飯外蛋液變黃的時候，倒入木耳一起炒。
5快好了的時候，加適量香油、醬油、鹽、小香蔥。 美味的木耳炒飯就做好啦！
