原料
魷魚: 500g， 青口: 500g， 番茄: 500g， 洋蔥: 四分之一個， 紅蔥頭: 1個， 指天椒: 適量， 大蒜: 半頭， 蒔蘿: 適量， 奶油: 適量
步驟
1先來處理海鮮部分 1. 青口貝清理乾淨貝殼表面後放進蒸箱蒸到開口就可以了，取出青口後去掉裙邊旁的毛備用。湯汁要留下來，不過先濾一下泥沙，然後備用。 2. 魷魚要撕去外皮（不然會影響口感而且受熱後收縮的程度會不一樣，從而影響受熱的均勻），然後切成魷魚圈備用
2然後來做燴菜的醬汁底 1. 番茄去皮切塊，四分之一洋蔥切細絲，紅蔥頭～大蒜～小指天椒（去不去籽depends on u！）切末 2. 炒香除了番茄以外的配菜先，然後加入番茄翻炒至軟化。最後加入之前備用的青口汁，調小火把所有配菜煮軟便可關火 3. 所有東西倒入粉碎機，撒一點新鮮蒔蘿一起粉碎後待用
3現在完成最後的步驟 1. 另取一個鍋（不過建議您把之前的鍋洗乾淨利用起來，不僅可以讓你之後少洗一個鍋也可以是你廚房更加整潔！）把紅蔥頭炒香後加入魷魚，加入一點奶油收一下汁。 2. 然後把之前準備好的底汁加入鍋中，加入青口小火煮一下魷魚和青口 3. 煮的同時把法棍切片，然後放進烤箱烤脆 4. 煮的差不多了後，根據個人喜好加入一點奶油。翻勻醬汁，讓食材都裹上醬汁就可以了 5. 最後撒上一點新鮮蒔蘿就可以吃啦！！
4Bon appetit!!
小技巧
我圖片里最上面撒了一點烤脆了的雞皮，大家可以不用加?? 番茄最好是去皮，最簡單的辦法就是頂上用刀劃十字後開水汆燙15秒，直接放冰水。 青口和魷魚一定不要過熟哦！！！掌握好火候。
