原料
羊排: 隨意量， 洋蔥: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 米: 適量， 醬油: 適量， 葡萄乾: 一小把
步驟
1把羊排切小塊 其實也可以切大塊 不過我喜歡拌在飯里每一口都有肉的感覺 羊排要挑有肥有瘦的地方 去菜場買菜的時候 大叔會給你推薦沒骨頭那一條 肉質正好，又沒骨頭
2燒一鍋開水 你沒看錯，這是第二步
3熱鍋 適量油（一定要適量，羊排會出油） 肉下鍋翻炒，翻炒，翻炒 看起來熟了的時候 加開水 大火燒開用勺子撇掉沫子 一定要撇乾淨！ 加適量的鹽
4這一步我是用壓力鍋的～ 如果沒有壓力鍋就小火咕嘟著就好啦～ 肉肉壓軟爛，湯汁變白 把肉盛出來控干水分 羊湯裝盆備用
5泡米
6胡蘿蔔切丁 洋蔥切小塊 備用
7適量葡萄乾用冷水清洗並浸泡 個人感覺有葡萄乾更好吃
8熱鍋 適量油 下羊肉翻炒，加醬油、鹽、糖、料酒都適量 翻炒均勻 下胡蘿蔔丁，洋蔥塊翻炒 下孜然粉～稍微多點才好吃昂 翻炒均勻後會有孜然羊肉的味兒～關火。
9電飯鍋 放炒好的「孜然羊肉」 肉上鋪泡好的米 然後加適量剛才煮羊肉的湯 適量就是不要超過米 湯一定不要多 不然米飯軟軟的就不好吃了 米上撒泡過的葡萄乾 然後煮飯程序煮好就好啦
10跳閘後記得將米飯和菜拌均勻！
