原料
大南瓜: 適量（視容器大小而定）， 鷹嘴豆: 適量， 生燕麥片: 適量， 鹽: 少量或不放
步驟
1鷹嘴豆提前一晚泡好，第二天放高壓鍋，加水（鷹嘴豆兩倍的量）煮半小時起鍋瀝干水分。裝飾用的五彩豆不用提前泡好，跟鷹嘴豆一起放高壓鍋煮軟即可（五彩豆可以用布沙袋裝起來煮，可省去挑出來的時間，不求裝飾美觀的，可以不用加五彩豆，哈哈）。
2南瓜切薄片，燕麥片洗凈瀝干。
3開始擺盤。一層南瓜片一層燕麥片一層鷹嘴豆，以此類推，直到擺滿容器（因為我喜歡吃南瓜，就2：1：1的比例來擺，哈哈）。
4微波爐高火5分鐘，撒上裝飾用的五彩豆，拍照，開吃☺️
小技巧
1.南瓜不用提前蒸熟，只要薄片切得均勻，微波爐5分鐘剛好熟，喜歡生點或者軟點的，可以適當增減時間。 2.煮鷹嘴豆時可以根據自己口味適合加鹽，我在減脂期，就沒加。 3.沒有高壓鍋，用普通鍋煮鷹嘴豆的，時間加至一個小時到一個半小時。 4.不喜歡生燕麥片的，可以用即食燕麥。我比較喜歡生燕麥片，比較有嚼勁?
