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原料
步驟
1菜花切成小朵
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2菜花用鹽水焯一下
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3臘腸打斜切片
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4彩椒切成條狀,備用
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5中小火,先倒入臘腸,煎出油
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6調至大火,倒入菜花,放入一勺火麻油,翻炒3分鐘左右
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7倒入彩椒燜2-3分鐘後,放鹽出鍋。
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8特寫~好吃。
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小技巧
1.火候要掌握好,不然臘腸容易焦。 2.菜花焯水不用太久,開水滾30秒即可。 3.放火麻籽油是因為菜花比較吸油味,比較喜歡火麻籽油味,所以放了。
1菜花切成小朵
2菜花用鹽水焯一下
3臘腸打斜切片
4彩椒切成條狀,備用
5中小火,先倒入臘腸,煎出油
6調至大火,倒入菜花,放入一勺火麻油,翻炒3分鐘左右
7倒入彩椒燜2-3分鐘後,放鹽出鍋。
8特寫~好吃。
1.火候要掌握好,不然臘腸容易焦。 2.菜花焯水不用太久,開水滾30秒即可。 3.放火麻籽油是因為菜花比較吸油味,比較喜歡火麻籽油味,所以放了。